[ad_1] Quando escreveu que a descoberta de um novo prato traz mais felicidade à humanidade do que a descoberta de uma nova estrela, Jean Anthelme Brillat-Savarin, um dos pais da gastronomia francesa, jamais imaginaria a gororoba que seus compatriotas inventariam no século 21. Chega a ser difícil de acreditar que, no país mais associado à culinária refinada e cheia de regras, uma das comidas mais populares da atualidade seja uma tortilha de trigo recheada com um amontoado de carnes, molhos, legumes e batatas fritas e depois enrolada como um travesseiro e que serve para alimentar o mais faminto dos apetites.…
Autor: Eita Gota
[ad_1] O Globo Repórter desta sexta-feira (19) foi até a ilha de Vieques, um lugar tranquilo de Porto Rico, onde a natureza se destaca de maneira espetacular. Nas águas de Mosquito Bay, é possível observar uma luz que brilha como estrelas. Este fenômeno é chamado de bioluminescência. [ad_2] Fonte: G1
[ad_1] Em 1898, durante a guerra entre Espanha e Estados Unidos, os norte-americanos invadiram Porto Rico e nunca mais foram embora. Hoje, o arquipélago é um estado livre associado: tem governo local, mas com poderes limitados. Os portorriquenhos têm passaporte americano, mas os que moram no território não podem votar para presidente. [ad_2] Fonte: G1
[ad_1] Enquanto tomava um café e passeava pelas páginas do jornal francês Le Monde na varanda do casarão onde então funcionava o já clássico restaurante da família, Gero Fasano, ainda em seus 32 anos, teve, de súbito, os olhos roubados da leitura. A vista de um imóvel do outro lado da rua Haddock Lobo, nos Jardins, foi como um facho de luz em uma noite escura. O edifício bem poderia ser transformado em um bistrô à côté, versão mais informal de um restaurante estrelado, novidade que começava a despontar em Paris, como acabava de ler. O prédio cobiçado por ele…
[ad_1] Durante a semana, um amigo me enviou duas vezes o mesmo artigo do New York Times. Como ignorei solenemente a primeira mensagem, ele mandou de novo. Então entendi: ele queria mesmo que eu lesse aquilo. O texto, assinado por Pete Wells, intitula-se “After 12 years of reviewing restaurants, I’m leaving the table” (“Depois de 12 anos resenhando restaurantes, retiro-me da mesa”). É um título que resume bem o conteúdo do texto, com uma importante exceção: o motivo que levou Wells a abdicar de uma carreira consolidada num dos veículos de maior prestígio no mundo. A crítica gastronômica estava arruinando…
[ad_1] Cepea, 22/07/2024 – Apesar da retomada dos trabalhos de campo após as recentes chuvas, a oferta de mandioca seguiu abaixo do esperado para o período, na última semana, em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea. Segundo pesquisadores do Cepea, a maioria dos produtores priorizou as atividades relacionadas ao plantio, ao mesmo tempo em que a disponibilidade de lavouras de 2º ciclo (acima de 12 meses) vem diminuindo rapidamente. Nesse cenário, os preços da raiz subiram pela sexta semana consecutiva, ainda conforme levantamento do Cepea [ad_2] Fonte: Cepea
[ad_1] Cepea, 22/07/2024 – Os preços dos ovos têm caído com força em todas as praças acompanhadas pelo Cepea, registrando nesta parcial de julho as menores médias desde janeiro/24. De acordo com colaboradores do Cepea, a baixa liquidez vem aumentando os estoques da proteína, o que tem pressionado as cotações de forma significativa. Na parcial de julho (até o dia 18), a caixa de 30 dúzias do ovo tipo extra branco a retirar (FOB) na região produtora de Bastos (SP) se desvalorizou 5,1% na comparação com junho e expressivos 23,7% em relação a julho/23 (em termos nominais), com média de…
[ad_1] Cepea, 22/07/2024 – Enquanto a colheita de milho da segunda safra segue adiantada em relação à temporada anterior, a comercialização do cereal no mercado spot está lenta. Segundo pesquisadores do Cepea, consumidores, de modo geral, priorizam o recebimento de milho negociado antecipadamente e/ou adquirem apenas lotes pontuais para o curto prazo – as compras estão reduzidas desde o início de julho. A colheita em Mato Grosso e no Paraná, dois principais estados produtores de segunda safra, já ultrapassa a metade das respectivas áreas [ad_2] Fonte: Cepea
[ad_1] Cepea, 22/07/2024 – Os preços e os prêmios de exportação do óleo de soja subiram no Brasil na última semana. Segundo pesquisadores do Cepea, o impulso vem da demanda firme, sobretudo de indústrias domésticas de biodiesel. O maior interesse comprador tende a absorver parcela da produção nacional de óleo de soja, reduzindo o excedente exportável [ad_2] Fonte: Cepea
[ad_1] Clique aqui e baixe release completo em word. Clique aqui e confira o relatório completo. Cepea, 19/07/2024 – O agronegócio brasileiro se mantém firme no atendimento das demandas doméstica e externa por fibras, alimentos e energia. Pesquisas do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, realizadas com base em dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC), Secretaria de Comércio Exterior (sistema Siscomex), mostram que, de janeiro a abril deste ano, o faturamento obtido com as vendas externas de produtos agropecuários somou US$ 52 bilhões, alta de 2,7% em relação ao do…