[ad_1] Kefir, kimchi, chucrute e kombucha são alimentos muito diferentes, mas com algo crucial em comum: são fermentados. A fermentação tem sido usada ao longo da história para preservar alimentos. “Cada cultura tem seus alimentos fermentados”, diz Gabriel Vinderola, professor associado de microbiologia na Universidade Nacional do Litoral, na Argentina. “Agora a fermentação está se espalhando. Existem milhares de tipos, e são produzidos de uma forma mais industrial.” Produzir alimentos fermentados em escala industrial –em vez de apenas em nossas cozinhas– tem suas vantagens e desvantagens. Apesar da fermentação eliminar a necessidade de conservantes químicos, pesquisadores do Kings College London…
Autor: Eita Gota
[ad_1] A convenção partidária da Federação Cidadania/PSDB oficializou na noite desta terça-feira (23), no Quenzas Hall Festas, no bairro da Glória, as candidaturas de Welberth Rezende para prefeito e do ex-procurador do município, Fabiano Paschoal para vice, numa chapa com 18 proponentes a cargos legislativos. O evento, reuniu ainda, uma multidão de pessoas e a atual nata de políticos locais e regionais. Presentes ao evento, o vice-governador do Estado do Rio de Janeiro, Thiago Pampolha; o 1° vice-presidente do PSDB, Comte Bittencourt; o deputado estadual Chico Machado; o ex-prefeito e presidente de honra do MDB local, Riverton Mussi e os…
[ad_1] Um dos vestibulares mais concorridos do país, o ITA tem o exame dividido em duas etapas eliminatórias. A primeira fase do vestibular será realizada dia 13 de outubro de 2024, das 13h às 18h, e conta com uma prova de 48 questões objetivas, sendo 12 de matemática, 12 de física, 12 de química e 12 de inglês. [ad_2] Fonte: G1
[ad_1] Até o início dos anos 2000, ingerir cafeína em excesso poderia fazer com que um atleta fosse punido por doping. A substância –acima de determinados limites– era considerada proibida pelas autoridades antidoping entre 1984 e 2003. Portanto, até as Olimpíadas de Sydney, em 2000, o atleta que fosse flagrado com quantidade de cafeína acima do permitido poderia ser penalizado. O problema começou nos anos 1980, quando surgiram relatos de que esportistas estavam usando altas doses de cafeína pura, a fim de elevar o desempenho. Com isso, em 1984 a substância foi proibida acima do nível urinário de 15 microgramas…
[ad_1] Premiação faz parte do Movimento LED, promovido pela Globo e Fundação Roberto Marinho para iluminar práticas transformadoras no ensino. Inscrições estão abertas até 12 de agosto. Festival LED 2024 | Pitch Vencedor Prêmio LED: Projeto Boyebi A 4ª edição do Prêmio LED vai distribuir R$ 1,2 milhão entre iniciativas inovadoras na área da educação. Os interessados em concorrer aos prêmios podem se inscrever até 12 de agosto. 💡 Para fazer a inscrição, é preciso acessar o site www.movimentoled.com.br, preencher o formulário e enviar os documentos solicitados. Serão classificadas iniciativas que se baseiem nos quatro principais pilares da premiação: Inovação,…
[ad_1] Cepea, 24/07/2024 – Visando atender sobretudo à demanda externa aquecida, compradores se mostram mais ativos no spot de arroz em casca do Rio Grande do Sul, o que vem sustentando os preços na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea. Segundo pesquisadores deste Centro, agentes sinalizam bom interesse de importadores pelo arroz brasileiro e, assim, priorizam adquirir o produto beneficiado. Entretanto, ainda conforme pesquisadores do Cepea, como há um longo período até a chegada da nova safra, vendedores seguem retraídos, o que reforça o suporte sobre as cotações domésticas [ad_2] Fonte: Cepea
[ad_1] Cepea, 24/07/2024 – Os preços do algodão em pluma para exportação estiveram acima dos praticados no mercado doméstico ao longo de praticamente toda a safra 2022/23, que se encerra neste mês de julho, favorecendo os embarques brasileiros do produto. Na parcial de julho (até o dia 22), o valor médio da pluma exportada está em R$ 4,6326/lp (US$ 0,8413/lp), 13% superior ao do Indicador CEPEA/ESALQ à vista, de R$ 4,1061/lp (US$ 0,7441/lp). Dados da Secex mostram que, na safra 2022/23 (de agosto/23 até a parcial de julho/24), o Brasil exportou 2,64 milhões de toneladas, sendo expressivos 82,3% a mais…
[ad_1] Cepea, 24/07/2024 – Com a colheita de café arábica na reta final, pesquisas do Cepea apontam que a maior dificuldade dos produtores tem sido padronizar os lotes, devido ao principal gargalo na temporada 2024/25 da variedade: a peneira reduzida. Agentes consultados pelo Cepea apontam que este fator deve impactar no volume final colhido pelo Brasil na safra 2024/25. Para o robusta, também há relatos de menor percentual de grãos com peneiras maiores, o que deve comprometer o fechamento final da temporada em termos de volume, além de atrapalhar a formação dos lotes já contratados, ainda conforme pesquisadores do Cepea…
[ad_1] O momento inesquecível em que um atleta competidor entra pela primeira vez na Vila Olímpica em Paris pode ser definido não pela impressionante dimensão e amplitude do complexo, mas por um cheiro: o aroma de baguetes recém-assadas. Isso é proposital. “Toda vila francesa tem uma padaria”, disse Guillaume Thomas, que trabalha na comunicação das Olimpíadas de Paris. “Queremos que as pessoas possam sentir o cheiro da baguete ao entrarem.” Uma boulangerie instalada na entrada da vila produzirá mais de 2.000 baguetes, croissants, pain au chocolat e focaccias diariamente, e até oferecerá aulas de culinária para atletas que buscam um…
[ad_1] “Nos Estados Unidos, quando uma pessoa tem herança e ela morre, 40% da herança é paga de imposto. Uma fazenda dessa, se fosse vendida pelos herdeiros, 40% era de imposto. Então, nos Estados Unidos, como o imposto é caro, você tem muitos empresários que fazem doação de patrimônio para universidade, para instituto, para laboratório, para fundações”, afirmou Lula. [ad_2] Fonte: G1