Cinnamon roll: Veja receita de enroladinho de canela – 30/06/2024 – Comida

Quando as temperaturas baixam, vem junto aquela vontade de comer algo quentinho para espantar o frio. O cinnamon roll, também conhecido como enroladinho de canela assado, combina com café coado, chocolate quente ou até um copo de leite morno.

Daniela Zaminiani, da Sterna Café, mostra como fazer o doce em casa. A receita para o recheio da massa leva apenas três ingredientes: canela, manteiga sem sal e açúcar mascavo.

Confira o passo a passo abaixo.

Ingredientes

Massa

• 85 g de manteiga sem sal
• 2 ovos
• ¼ de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 envelope de fermento biológico

Recheio

• 120 g manteiga sem sal em ponto de pomada
• ½ de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo

Massa

• Em uma tigela misture o leite, os ovos, açúcar e o fermento. Acrescente a farinha e misture bem, sovando por dez minutos, adicione a manteiga e sove até obter uma massa lisa e homogênea
• Deixe a massa descansar por uma hora, coberta com um pano

Recheio

• Em um recipiente misture a manteiga, o açúcar e a canela até obter um creme homogêneo e reserve

Montagem

• Com a ajuda de um rolo abra a massa em um formato retangular, em seguida espalhe o recheio por toda a superfície. Com a massa coberta pelo recheio, basta enrolar e cortar em fatias
• Disponha as fatias em uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 35 minutos ou até dourar