CozinhAÍ de Carnaval: veja três lanches rápidos e leves – 10/02/2024 – Comida

Antes de ir aos blocos de Carnaval, vale comer lanches rápidos para forrar o estômago. O CozinhaAÍ, aplicação de inteligência artificial da Folha que prepara receitas, ajuda com ideias para os pratos.

Nela, você informa eventuais restrições alimentares, define o tipo de preparo, os ingredientes, quantas pessoas serão servidas e pronto.

Veja a seguir as receitas sugeridas.

SANDUÍCHE DE LEGUMES COM MOLHO DE MEL E MOSTARDA

Tempo: 30 minutos

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

• 4 fatias de pão integral
• 1 tomate cortado em rodelas
• 4 folhas de couve
• 2 colheres (sopa) de amendoim torrado
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 fatias de queijo
• 1 cenoura ralada

Preparo

• Em uma frigideira, grelhe as folhas de couve com um fio de azeite até ficarem crocantes. Reserve.
• Em um recipiente, misture o mel e a mostarda para fazer o molho.
• Espalhe o molho de mel e mostarda em duas fatias de pão integral.
• Monte o sanduíche colocando as rodelas de tomate, as folhas de couve grelhadas, o queijo, a cenoura ralada e o amendoim torrado.
• Feche o sanduíche com as outras duas fatias de pão integral.
• Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe o sanduíche dos dois lados até que o queijo derreta e o pão fique crocante.
• Sirva o sanduíche acompanhado de uma salada de folhas verdes.

WRAP DE FRANGO LEVE PARA CARNAVAL

Tempo: até 30 minutos

Rendimento: 1 porção

Ingredientes

• 1 tortilha de trigo ou wrap de sua preferência
• 100g de peito de frango cozido e desfiado
• ¼ de abacate em fatias
• ¼ de pimentão vermelho em tiras
• ¼ de cebola roxa em fatias finas
• Folhas de alface
• Coentro a gosto
• Suco de limão
• Sal e pimenta a gosto

Preparo

• Em uma tigela, misture o frango desfiado com o suco de limão, sal, pimenta e coentro a gosto.
• Aqueça a tortilha de trigo em uma frigideira.
• Disponha as fatias de abacate, pimentão, cebola e folhas de alface sobre a tortilha.
• Adicione o frango temperado por cima.
• Enrole a tortilha, fechando as pontas, para formar o wrap.
• Corte ao meio e sirva.

BRUSCHETTA DE TOMATE E MANJERICÃO

Tempo: até 30 minutos

Rendimento: 1 porção

Ingredientes

• 2 fatias de pão italiano
• 1 dente de alho
• 2 tomates maduros
• Folhas de manjericão fresco
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180° graus.
• Corte os tomates em cubos pequenos e misture com as folhas de manjericão picadas, azeite, sal e pimenta.
• Esfregue o dente de alho nas fatias de pão italiano e regue com um fio de azeite.
• Leve as fatias de pão ao forno por 5 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
• Retire as fatias de pão do forno e distribua a mistura de tomate e manjericão sobre elas.
• Sirva imediatamente.